本格簡単ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
borarn @cook_40029425
わが家で定番のサラダです。辛みと酸味が程よくGood！代表的なタイ料理です。
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理を簡単に自宅で再現しようと思ってできました。フレッシュな香辛料が手に入らないので、代用品で再現。辛さは調節してください。わが家では‥もう少し辛いかも！？
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、きゅうりなどの野菜類を食べやすい大きさに切る。（好みでいろんな野菜を入れてください）イカやエビの具材はボイルする。
- 2
細かく刻んだ青唐辛子、セロリの葉っぱとすりおろしたにんにくと共に＊の具材を混ぜ合わせておく。
- 3
緑豆春雨を固めにゆでる。春雨が熱いうちに２のタレの半分と混ぜ合わせる。残りのタレ半分は１と一緒にあわせる。
- 4
最後に野菜と春雨を混ぜ合わせて、彩りよく盛りつける。
コツ・ポイント
本格的にしたいならパクチーを入れてみてください。ひき肉をボイルしていれてもおいしいです。レモングラスの粉はなかったら省略してもOK。レモンはしぼるのが大変だったら市販の100％レモンを使ってもOK。
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