ドライイーストとハチミツを38℃のお湯にとかします。

粉類、ベーキングパウダー、塩をボールに入れよくまぜます。

[1]を[2]に少しずついれよくこねます。ある程度まとまったらオリーブオイルをいれ、さらにこねます。

生地をビニール袋に入れ38℃のお湯に浮かべて5分間発酵させます。

魚焼きグリルに火をつけ強火で２分間温め。その間にアルミホイルにオリーブオイルを塗り、半分に分けた生地をアルミホイルの上で伸ばします。☆伸ばした後、一度アルミから剥がしてひっくりかえすと、焼いた後食べやすいです。

焼き方はグリルによって違います。グリルが片面の場合は[7]を、両面の場合は[8]を参照。

片面グリルの場合 － 生地を魚焼きグリルに入れ、強火で片面を焼きます。（1分30秒）一旦取り出して生地を裏返し、トマトソースを塗り、具材とチーズをのせる。 再びグリルに戻し、焼きます。（1分30秒）

両面焼きグリルの場合 － 具材をのせた状態で予熱なしで4～5分焼きます。

☆簡単トマトソース☆ － ホールトマト100gを手で潰し、塩ひとつまみ、オリーブオイル小さじ1/2を加え混ぜ合わせて完成。