さっぱり！ささみ春巻き

ササミは筋を取り除き、
水気をよく拭き取って、塩・こしょうを振っておく

梅干しは種を取り除き、包丁で軽くたたいて10等分に分ける。
大葉はさっと水で洗い、
水気を拭いておく。

春巻きの皮を1枚広げ大葉→梅→ささみの順にのせ、普通の春巻きのように包み、巻き終わりを小麦粉を水で溶いたものをのりにして止める。

揚げ油を170～180℃くらいに温め、色よく揚げる。

注意！長く揚げすぎるとササミが固くパサパサになってしまうので揚げすぎに気をつける！

お好みでレモンやスイートチリソースをかけて召し上がれ！！