長いもの梅おかか和え＆梅マヨネーズ和え

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

長いもをコロコロ可愛いサイコロ状にカットして、梅風味のおかかとマヨで和えました。
このレシピの生い立ち
娘にいつもより美味しいと言われた長いもレシピです('-^*)/

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材料

2～4人分
  1. 長いも 200g
  2. ●だし汁 大さじ1
  3. ●醤油 小さじ1/4
  4. ●梅干し 1個
  5. ●かつおぶし 3g
  6. ◎マヨネーズ 小さじ2
  7. ◎だし汁 小さじ2
  8. ◎梅干し 1個

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて1cm角のサイコロ状にカットし、梅干しは包丁で叩く。

  2. 2

    ●を長いも半分と混ぜ、同様に◎も混ぜる。

コツ・ポイント

梅干しはサイズや味にもよるので、お好みで調整してください。
水分が出てくるので、食べる直前に和えましょう。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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