作り方
- 1
砂肝は水につけ、血抜きします。その後、熱湯にサッとつけて表面に熱を通し、ザルにあげておきましょう。
- 2
鍋にすべての材料を入れ、ひたひたになるくらい水を加えます。あとは弱火でコトコト１時間ほど煮るだけ！
-
コツ・ポイント
砂肝は鶏肉の中で一番低カロリーなんだそう。でも煮ているうちに凄く縮んでしまうので、一度に沢山作るといいかもしれません。
冷蔵庫で3日ほど持ち、冷凍もできます。常備菜にどうぞ！
【追記】
長ネギは単なる臭み取りなので、白ネギの青い部分でもかまいませんよ(^_^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443205
