ヨーグルトは水切りしておく。マーガリンは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170℃に余熱しておく。

ボウルにヨーグルトとマーガリンを入れ、よく混ぜる。砂糖も加えて混ぜ合わせる。

２に、溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてビニール袋に入れ、よくふってから３に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

４を型に流し、オーブンで40分くらい焼く。焼き上がったら、型から出して冷ます。