揚げ焼きサンマのみぞれ煮
まきまき☆ @cook_40028753
そろそろ旬のサンマ。塩焼きもイイけど、これも美味いよ。
このレシピの生い立ち
大根おろしでサッパリと。居酒屋で食べたのを見様見真似っす。
揚げ焼きサンマのみぞれ煮
そろそろ旬のサンマ。塩焼きもイイけど、これも美味いよ。
このレシピの生い立ち
大根おろしでサッパリと。居酒屋で食べたのを見様見真似っす。
作り方
- 1
サンマは三枚おろしにしてひと口大に切り、片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し揚げ焼きにする。
- 2
大根おろしは水気を絞る。三ツ葉はざく切り。
- 3
鍋に昆布だし汁を入れ温め、酒しょうゆ塩で味を整えておく。
①のサンマを加えてひと煮たちさせる。
- 4
②の大根おろし＆三ツ葉を乗せて出来上がり。
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