骨のない魚のレンジ蒸し
Pe-Angel @cook_40024029
一見普通の魚。でも身の部分はなんとすり身なのだ♪
このレシピの生い立ち
某有名グルメ漫画○○○んぼに載っていた骨のない魚をうーーんと簡単にしたものです(^_^;)
アプリでひらく作り方
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半身の場合は2つに切り、皮をはがします。後で使うので破かないように…
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- 2
はがした皮に酒をふります。
- 3
骨を取り、身を包丁で叩いて、ある程度叩いたら、青ねぎ、みそ、しょうが、塩、胡椒をのせ、一緒によく叩きます。（フードプロセッサーがあれば、それでもいいです。）
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- 4
ラップの上に2の皮1枚をのせ、3を半分のせ、元の切身の形になるように包みます。
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- 5
電子レンジで3～5分(500W)チンしたらできあがり♪
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コツ・ポイント
切身魚はなんでもよいですよ。私は冷凍の骨なしサワラを使用したので、骨取りしないで、簡単に作れました。
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