マーブルケーキ
プレーンな生地にココアの生地がきれいなマーブルを作るととっても嬉しいなー♪切った時、毎回違う表情を見せてくれるのが楽しみ（*^_^*）
写真は今度焼いた時にUPします。【訂正】写真を載せたくて焼いてみたらチョット…。分量を直しています。
このレシピの生い立ち
中学生の頃、初めて本格的に焼いたケーキです。レシピを見ないでも焼けるくらい何度も焼いたケーキです！（でも、成長するにつれ、記憶が曖昧になって来たので私流にアレンジしてます）子供向けのお菓子つくりの本に載っていたのですが、本のタイトルなどは忘れてしまいました。本では丸いケーキでチョコレートコーティングされていたのですが、コーティングは省いてパウンド型で焼いてみました。
マーブルケーキ
プレーンな生地にココアの生地がきれいなマーブルを作るととっても嬉しいなー♪切った時、毎回違う表情を見せてくれるのが楽しみ（*^_^*）
写真は今度焼いた時にUPします。【訂正】写真を載せたくて焼いてみたらチョット…。分量を直しています。
このレシピの生い立ち
中学生の頃、初めて本格的に焼いたケーキです。レシピを見ないでも焼けるくらい何度も焼いたケーキです！（でも、成長するにつれ、記憶が曖昧になって来たので私流にアレンジしてます）子供向けのお菓子つくりの本に載っていたのですが、本のタイトルなどは忘れてしまいました。本では丸いケーキでチョコレートコーティングされていたのですが、コーティングは省いてパウンド型で焼いてみました。
作り方
- 1
型にバター（分量外）を塗っておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 2
乾いたボウルにバターをいれホイッパーでよく混ぜる。グラニュー糖を２～３回にわけて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。（空気を含ませる感じで混ぜるとGOOD！）
- 3
２に溶き卵を２～３回にわけて入れよく混ぜる。牛乳も加えよく混ぜる。
- 4
３にふるった粉類を２～３回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
小鍋にココア・グラニュー糖・お水をいれ弱火にかけココアをよく練る。
- 6
５のアラ熱が取れたら、４の生地の１／３の量を加えよく混ぜココア生地を作る。
- 7
４に６のココア生地を加え軽く混ぜ合わせる。（あまり混ぜるとマーブルがキレイに出ませんよぉ～）
- 8
型に７をいれ、１８０度のオーブンで３０分焼く。竹串を差して何もついてこなければ焼き上がり♪
コツ・ポイント
グラニュー糖は本当はバターと同量だったのですが、ダイエットを意識して少し減らしています。甘めがお好きな方は増やしてみて下さいね(^_^)v
焼き加減は、オーブンによっても違ってきます。時間は調整してみてください。
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