めざせ！キレイ肌☆牛すじ煮
りなゆ @cook_40024654
ことこと煮込んで、コラーゲン補給！時間はかかりますが簡単です♪時間短縮は手順5を参考にして下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらいました。
めざせ！キレイ肌☆牛すじ煮
ことこと煮込んで、コラーゲン補給！時間はかかりますが簡単です♪時間短縮は手順5を参考にして下さいね＾＾
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらいました。
作り方
- 1
牛すじを１口大に切り、１度沸騰させ、あくを洗い流す。
- 2
1にひたひたの水と和風だしとしょうがを入れ１時間半以上煮込む。ここで下ゆでしておいた大根を入れてもよい。
- 3
2が柔らかくなったら、酒、みりん、しょうゆを入れて更に15～30分煮込む。
- 4
仕上げにねぎをちらす。
- 5
写真は活力なべで作りました。牛すじがかぶるくらいの水をいれ、加圧15分。一度水を捨て牛すじを洗い、牛すじ、大根(下ゆでなし）、しょうがを入れ1カップの水、上記分量の調味料を入れ2分加圧。圧が下がるまで自然放置。煮る時間が短縮できます（＾＾）
コツ・ポイント
大根、こんにゃくは好みで投入。
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