材料全てと水を鍋に入れた豆の3倍位いれて一晩おく。

翌日にコトコト煮ていく。
途中火を止めて、また火を入れて煮含めながら煮ていく。

煮上がったら、豆は保存容器に入れて、
煮汁を少し煮つめる。
煮汁も保存瓶に入れてできあがり。