中華風かぶとトマトのサラダ

Name: 中華風かぶとトマトのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 大1個; トマト 中1/2個; セロリ 少々; ●ゴマ油 大さじ1; ●おろしにんにく 少々

とっておきの中華の前菜です。かぶがみずみずしい季節に是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
大好きな中華のお店で食べて気に入り、作り方を研究していたところ、古い料理本でセロリの隠し味を発見！自分流に変えてしまいましたが、おいしいのでご紹介。

材料

2人分

1

かぶは皮をむき、茎を少し残して7～8ミリの厚さに切る。水で葉っぱの付根の泥を洗う。水で洗うことによってかぶ自体もシャッキリします。塩を少々振ってしばらく置く。
2

トマトも皮をむき、半分を6等分くらいにくし型にして更に半分に切っておく。セロリは捨てるようなところでいいので（葉っぱもOK）みじん切りにする。かぶは水気を切っておく。
3

耐熱のガラスボウルにゴマ油とおろしにんにくをチューブ5センチほど入れ、ラップをかけてレンジで30秒チンする。（600W）
4

ゴマ油が熱いうちに、すぐかぶ、トマト、セロリを混ぜ、塩で味を調整して出来上がり。