揚げ餅２種☆塩味＆黒蜜きなこ
nabeko44kazu @cook_40021525
かがみ開きのお餅を乾燥させて、自家製おかきを～いつもの塩味に加えて甘バージョンも。
自分で作る揚げ餅は本当においしいね。
このレシピの生い立ち
鏡餅はいつもこうして食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
お供え餅を開いたら、２センチ角位に切ってバットに並べて、１週間くらいからからになるまで干しておく。
-
- 2
揚げ油を熱し、１７０℃で５分くらい揚げる。
-
- 3
ちょっとはねるから気をつけてね。
だんだんお餅が膨らんできます。 -
- 4
これは一度に入れすぎ。こうなるとなかなか膨らまないので、入れ過ぎないように。
-
- 5
揚げたてに塩を振って完成。
- 6
塩味のほかにもう一種。黒蜜をくぐらせてからきなこをまぶします。
これも美味しいよ～ -
コツ・ポイント
油の中でお餅が大きく膨らんでいくので入れ過ぎないように。
温度が高すぎると色ばかりついて、中に芯が残りますので、ゆっくりと揚げてください。
リアクション
レシピ作者
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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