簡単すぎ♪豚肉とキャベツのザザッと炒め
874 @cook_40030496
強火でザザーッ！と作って下さいな。適当に作っても、とっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
数年前、アリゾナに住む日本人の友人から教えてもらいました。
「ザザっと炒め」というネーミングも彼女からです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをザク切りに。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひく。（ゴマ油でも美味しい） 豚肉に脂身が多い場合は油を控える事。
-
- 3
豚肉をフライパンにいれ、粗挽き塩こしょうを多めに振り、強火でザザーッと炒める。
（塩・粗挽きこしょうは多めが美味しい！） -
- 4
豚肉に火が通ったらキャベツを入れ、軽く油がまわる程度に混ぜる。
-
- 5
キャベツに火が通っていなくても、ここでラー油を好きなだけ入れる。（多めが美味しい）
あとは強火のままザザッと炒める。 -
- 6
キャベツに火が通りすぎないうちに、お皿にもりつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私は「ダイショー味付け粗挽き塩こしょう」という物を使っていますが、教えてもらったのは普通の塩と粗挽き胡椒でした。調味料の量は多い方が断然おいしくなります♪
お肉はしっかり焼いた方が美味。ソーセージでも美味しくできるらしいです。
リアクション
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