漬け込み不要！短時間で鰤の照り焼き
ぶぶくん @cook_40027140
小麦粉をまぶして焼くので味が付きやすく、水っぽくもなりません。不思議と臭みも出ないので、生姜も使いません。さらにノンオイルです！ （H19.7.2写真変更です）
このレシピの生い立ち
年末、義母に教えてもらいながら一緒に作りました(#^.^#)
義母はいつだったかTVで知ったらしいです・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鰤に小麦粉をまぶします。醤油とみりんは合わせておきます。
- 2
フライパンに鰤を入れ、中弱火で９割がた中まで焼きます。
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- 3
混ぜておいた調味料を回し入れ、タレが殆どなくなるまで焼き絡ませれば出来上がりです♪
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コツ・ポイント
切り身の大きさによってタレの量は加減して下さい。醤油とみりんが１：１なら大丈夫です。
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ぶりの臭みが苦手な私でも、これは食べられます。小麦粉を付けてから焼くので、ふっくらした仕上がりです。ぜひ試してみて？
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