玉葱をみじん切りにし、炒める時に、小さじ1/2くらいの塩をかけて炒める（あっという間にあめ色玉葱になります。確か、伊東家の裏ワザです

牛スジ、豚バラブロックは食べやすい大きさ、人参はいちょう切りにして、1）があめ色になったら一緒に炒める

2）の肉が軽く色づいたら、水を適量入れて煮込み、カレールーを投入して更に煮込む

3）に牛乳（箱に書いてある水の分量から引かなくてよい）・醤油・おたふくソース・インスタントコーヒー・赤ワインを入れ、更に煮込む

※ウチの場合は、シャトルシェフで保温煮込みしています。

温泉卵の作り方
（伊東家の裏ワザより）

鍋に卵が浸かるくらいのお湯を沸かし、大さじ山盛り1杯の片栗粉をレードル１杯分の水で溶かし、鍋の中に入れてよくかき混ぜる

8）に卵を入れ、蓋をして15分待ち、出来たら軽く水で冷やす