モンブランのような卵サラダ
ochikeron @ochikeron
【クックTVで紹介されました】一瞬モンブランに見えるけど、食べればゆで卵たっぷりのおつまみサラダです ヽ(^∇^;)ノ
このレシピの生い立ち
彼をびっくりさせたくて作りました (￣m￣*)
モンブランのような卵サラダ
【クックTVで紹介されました】一瞬モンブランに見えるけど、食べればゆで卵たっぷりのおつまみサラダです ヽ(^∇^;)ノ
このレシピの生い立ち
彼をびっくりさせたくて作りました (￣m￣*)
作り方
- 1
卵とじゃがいもをゆでる。
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- 2
卵は殻をむいて半分に切り、黄身と分けておく
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- 3
Ａを混ぜ合わせておく。
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- 4
白身に３を詰める。
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- 5
１６０℃のオーブンで１０分焼く。
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- 6
じゃがいもは皮をむいてつぶし、牛乳を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。※裏ごししてもいいけど粒感を残したければしなくてよい。
-
- 7
分けておいた黄身を加えて混ぜる。
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- 8
Ｂを加えてハンドミキサーで更に混ぜ、スムースになってきたらヘラでまとめる。
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- 9
アルミカップに５を具の部分を下にして置く。
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- 10
８をしぼり袋に入れて９の上にぐるぐるとしぼる。
-
- 11
最後に栗を乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
ポテトはゆでた後裏ごししてもいいけど、ちょっと粒感を残したければそのままマッシュします☆
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