ピリッとおいしい☆もみじおろしの作り方

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蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570

皆さんきっとご存知ですよね(^^ゞでも万が一知らない方に捧げます！お鍋の薬味にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今日のお鍋にもみじおろしを作ったので載せてみました。

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材料

  1. 大根 適量
  2. 唐辛子 数本（お好みで）

作り方

  1. 1

    唐辛子は破かないように種をとり、水につけてやわらかくしておく。

  2. 2

    大根の皮をむき、菜ばしなどで穴を空けてから1の唐辛子を差し込む。唐辛子に菜ばしを差し込んだまま入れると簡単。

  3. 3

    大根おろしを作る要領で、おろし金でおろして出来上がり☆

  4. 4

    ちなみに大根を輪切りにした所へ唐辛子を差し込むのが一般的ですが、太い大根を握っておろすのは大変なので、我が家では5センチくらいの厚さに輪切りした大根の側面に差し込んでます。（分かるかな～）

コツ・ポイント

唐辛子を水につけて柔らかくした方が、大根をおろす時に唐辛子が抜けにくいです。

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レシピ作者

蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570
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