大根の葉いため

BlueTulip
BlueTulip @cook_40029636

葉付きの大根が売っているとこのレシピを作りたくてつい買ってしまいます。おつまみによし、ご飯にのせてもよし!食欲が増します!
このレシピの生い立ち
大根の葉でチャーハンを作ると美味しいので葉付の大根を買ったときには必ずおつまみとして作りおきしています。

大根の葉いため

葉付きの大根が売っているとこのレシピを作りたくてつい買ってしまいます。おつまみによし、ご飯にのせてもよし!食欲が増します!
このレシピの生い立ち
大根の葉でチャーハンを作ると美味しいので葉付の大根を買ったときには必ずおつまみとして作りおきしています。

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材料

  1. 大根の葉 適量
  2. ごま 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 小さじ1
  5. 砂糖 適量
  6. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉をたっぷりのお湯でかるく湯がき、よく水気をしぼって細かく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根の葉をいれて強火軽く炒める。
    酒、砂糖、醤油を入れさらに炒めながら焦がさないように水気をとばす。仕上げにお好みで七味唐辛子をいれる。

  3. 3

コツ・ポイント

調味料の分量は写真の大根の葉の量に対してです。砂糖は大根の葉の苦味をおさえるためにいれてるので味を確認していれてください。

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BlueTulip
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2006年8月、アメリカ東部に転居。2009年12月帰国♪
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