どろ鍋

manahiyo @cook_40021961
鍋って、準備とかが簡単なのがいい!と思うのですが、これは正直とってもめんどくさいです。下茹でしなきゃイケナイし・・(;´ρ`) でも、がんばった分、美味しいと思える料理です。
このレシピの生い立ち
母が家に来た時に、作ってくれたのが美味しかったので。
母は、TVかなにかで作り方を見たと言ってたような気がします。
お雑煮に使った白みそがある年始に作る事が多いです。
冬場はとってもあったまるので、おすすめ。
どろ鍋
鍋って、準備とかが簡単なのがいい!と思うのですが、これは正直とってもめんどくさいです。下茹でしなきゃイケナイし・・(;´ρ`) でも、がんばった分、美味しいと思える料理です。
このレシピの生い立ち
母が家に来た時に、作ってくれたのが美味しかったので。
母は、TVかなにかで作り方を見たと言ってたような気がします。
お雑煮に使った白みそがある年始に作る事が多いです。
冬場はとってもあったまるので、おすすめ。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、下茹で
- 2
大根は、米のとぎ汁で下茹で
- 3
練り物は適当な大きさに切る。
こんにゃくは我が家は糸こんにゃくの結んであるのを使いますが、手綱でOK - 4
豚肉はお湯にくぐらせる程度で、ゆがく
- 5
鍋に下茹でした材料を並べる
*我が家は電気鍋ですが、土鍋が美味しいかも?!
- 6
★の材料を合わせてスープを作る。
鍋に入れて煮込みながら食べる。
スープは少しずつ足して。
コツ・ポイント
豚肉はちょっと脂身がある方が美味しく感じる。里芋も大根も美味しいのでぜひ!キノコ類や菊菜なども美味しいかも。
下茹でしなきゃいけないので、家族が食べる量を考えて全部準備しちゃわないといけません。
雑炊も美味しくできますよ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450044