筑前煮炊き込みご飯

ochikeron
ochikeron @ochikeron

筑前煮をご飯と一緒に炊き上げました。根菜がゴロゴロ、食べ応え抜群!おこげも美味しい(o^v^o)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

筑前煮炊き込みご飯

筑前煮をご飯と一緒に炊き上げました。根菜がゴロゴロ、食べ応え抜群!おこげも美味しい(o^v^o)
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材料

2合分
  1. 2合
  2. 筑前煮の野菜 250g(牛蒡、人参、こんにゃく、筍、蓮根などの入ったセットを使用)
  3. 鶏もも肉 200g
  4. ┌だし汁 2カップ
  5. │砂糖 大さじ2
  6. │みりん 大さじ4
  7. └醤油 大さじ4
  8. いんげん 適量
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    スーパーなどで売っている筑前煮の野菜を使います。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    鶏肉をゆでておく。

  4. 4

    よく水気を切った肉をごま油で炒める。

  5. 5

    4に筑前煮の野菜を加え炒める。

  6. 6

    炊飯器にといだ米とAを加え(足りていなければ分量の水を加え)、炒めた具を加え炊飯する。

  7. 7

    出来上がったら具とご飯をよく混ぜて、お皿に盛って、塩茹でしたいんげんを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

肉と野菜を炒めてから炊飯します。

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