なんこつは、適当な大きさに切る。大きくてもOKなら、そのままで♪
鶏ミンチ・生姜のすりおろし・なんこつ・塩コショウ・卵・パン粉を入れてこねる。

鍋に出し汁を入れ、沸騰したら、なんこつくね・豚バラ肉を入れる。再び沸騰したら、白味噌・味噌を加える。

野菜・きのこ・豆腐などを加え、沸いてきたら、キムチの素をいれる。

最後に、にら・キムチを加えて出来上がりです。