作り方
- 1
【下ごしらえ】
きのこは、たべやすい大きさに切る。
セリは半分に、水菜は４等分くらいに切っておく。
大根と人参は皮をむいて、スライサーで薄切りにする。鶏肉は皮と脂をとりのぞき、一口大に切る。 - 2
【スープ】土鍋に市販の比内鶏スープをいれ、好みで薄める。（我家は指定の量よりもたくさんの水をいれ、２倍薄く作りました。）４センチほどの昆布を入れ、火にかける。
ミョウガは、みじん切り。
ショウガは、すりおろしておく。 - 3
【食卓で】２の鍋に１の材料を入れて食べる。
なべを食べる時に、みょうがやしょうがを好みでくわえる。 -
- 4
コツ・ポイント
比内鶏スープは、市販のスープを使うと簡単ですが、
顆粒または固形の鶏がらスープに、醤油と塩、酒・みりんを加えて味を好みに調整してもすぐ作れます。
鶏肉は皮と脂を取ることでスープがあっさりと格段と美味しくなります。
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♪きのこのこのこ げんきのこ♪なんて唄ってる間に出来てしまいます（笑）秋の香りをたっぷり楽しんでポッカポカ♪小鍋で料理の１品として出してね。めっちゃカンタン！！
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その他のレシピ
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