手抜き大学芋 またの名をスイートポテトもどき
chikappe @chikappe04
お芋の季節、大学芋が食べたい！揚げ物もタレ作りもめんどくさい。ちょうどゆでた甘藷があるから利用したいなぁ…。と言うわけで手抜きしました。食べてみたら、冷蔵庫で少量眠っていたマーガリンを使ったら、スイートポテトの味になっていました（本当??）。
このレシピの生い立ち
さつまいもを食べよう
手抜き大学芋 またの名をスイートポテトもどき
お芋の季節、大学芋が食べたい！揚げ物もタレ作りもめんどくさい。ちょうどゆでた甘藷があるから利用したいなぁ…。と言うわけで手抜きしました。食べてみたら、冷蔵庫で少量眠っていたマーガリンを使ったら、スイートポテトの味になっていました（本当??）。
このレシピの生い立ち
さつまいもを食べよう
作り方
- 1
ゆでたサツマイモは、食べやすい大きさに切ります。今回は輪切りにしてみました。
- 2
フライパンにマーガリンを溶かし、半分くらい溶けたところで砂糖を加え、さらに①の芋も加えて、焦げ目が付くまで両面焼けば完成です。
- 3
焼くときに、砂糖とマーガリンが全体に行き渡るようにしてくださいね。
コツ・ポイント
多分、正式なスイートポテトより、カロリーは低めだと思います。マーガリンをバターに変えたらもっと風味がよいのでは。
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yukisaya
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