↑材料。ジャガイモは、一口大、玉ねぎはくし型に切る。キャベツはざくざく大きめに、春菊も適当に切る。豆腐は８等分する。にんじん、かぼちゃも８等分。

エリンギは手で裂く。ナスは８切れに切り、ピーマンも半分に切る。

鍋に水を１．５～１．８Ｌ入れて、チキンコンソメ３コも入れる。そこに、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじんを入れて火にかける。沸騰３分。

煮ている間に、２のナスとピーマンをす揚げする。ピーマンはさっと揚げる。揚げすぎに注意。

鍋が煮立って３分くらい経ったら、味を付ける。カレー粉、コリアンダーを入れ、一度味を見る。隠し味の醤油と砂糖はここで加減して入れてください。塩コショウだけでもいいです。

フライド・チキン、かぼちゃ、キャベツ、エリンギ、春菊、豆腐、と入れる。
ふたをして、沸騰してから５分煮る。
最後にピーマンを入れて、さっと煮て出来上がり～。
やけどに注意！！