オーブンを150度（華氏で300度）に余熱しはじめる。20cm（8インチ）の丸いケーキ型に油を薄くぬるか、オイルスプレーをしておく。

ズッキーニを縦に4つに割り、薄くスライスする。大きいものだったら2本、中くらいのものだったら3本くらいで4カップ。玉ねぎは大き目のみじん切り。中サイズの半分で大体1/2カップ。チーズは固まりの状態ならおろす。

ビスクイック、ズッキーニ、玉ねぎ、チーズ、マジョラムを大きいボールにいれ、へらで混ぜる。小さいボール、または計量カップにオイル、バターミルク、卵、卵白を合わせて混ぜる。大きいボールに合わせた液体を入れ、へらで粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。

生地を準備した型に流し、表面をへらでならす。オーブンで約45分、焼き色がつくまで焼く。

☆☆ バターミルクの代用はプレーンヨーグルトでできます。卵白4個分の代りにEgg BeaterやAll Whitesを使う場合は大さじ6です。 ☆☆

ロリおばさんからもらったレシピは： ビスクイック 1カップ、ズッキーニ 4カップ、玉ねぎ 1/2カップ、ロマノチーズ 1カップ、マジョラム 小さじ1/2、オリーブオイル 1/2カップ、卵 4個 でした。