【下準備】パウンド型に紙を敷いておく。薄力粉とBPは合わせてふるう。バターと卵を室温に戻しておく。

ボールにバターを入れて、クリーム状にすり混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。はちみつも加える。

溶きほぐした卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。渋皮煮のシロップ、バニラオイルを入れる。

粉類を加え、ゴムベラでさっと混ぜ合わせる。粉っぽさが残っているうちに栗の渋皮煮を加える。さっくり混ぜて粉が見えなくなり、生地にツヤがでてきたら型に流しいれる。

180度のオーブンで約45分焼き上げる。