ソースを作ります。小鍋にグラニュー糖と水を入れ、取っ手の部分を持って1度だけ振り、火にかけ沸騰したら中火弱に。茶色くなったら火をとめて氷水の中に鍋を入れる。そこで鍋に水を入れ、木べらで混ぜる。（カラメルが固まってしまったら沸騰しないように火にかけて混ぜる

カラメルソースをカレーを食べる時の大きさ位のスプーンでカップに１杯弱入れ、バットにのせて冷蔵庫で冷やしておきます。

プリン液を作ります。かぼちゃのわたと種の部分をスプーンで取ります。皮を剥いて一口大の大きさに切り、水少量をかけてラップをし、電子レンジ（600W）に4分かけます。

温めたかぼちゃを温かいうちに裏ごします。しっかりこすのがコツです。そこにグラニュー糖を入れ、よく混ぜます。

別の容器で卵を泡立てないように混ぜ（泡だて器を回さずに左右に動かすかんじで）、４に加えて混ぜ合わせます。ここでバニラエッセンスを加えます。

５に無糖練乳、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

６をまたこして、浮いている泡をおたまで丁寧に取り除きます。
（水のはいったボールでおたまを洗いながらやるといいかもです）

冷やしておいたカップにプリン液を静かに注ぎ、バットに半分くらいのお湯（40度位）を張って、140度に予熱しておいたオーブンで30～45分焼きます。

カップを斜めに傾けて中身がこぼれそうにならなければできあがり。氷水の入ったバットでカップを十分に冷やしてから冷蔵庫に入れてください。
（氷水に入れるのは酢が出ないようにするためです）

※お好みでチョコペンでジャックオランタンの顔でも何でも好きなものを描くとにわかに楽しくなります