作り方
- 1
里芋の皮をむく。
（むくというより、むしってしまった～） -
- 2
むけた里芋を塩水につけ、アクを抜く。
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- 3
調味料（※）を合わせて、里芋と大根を鍋に入れる。
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- 4
落とし蓋をして、煮る。（中火くらい）
落とし蓋がないので、アルミホイル。 -
- 5
はしなどで里芋の柔らかさを確認する。すんなり通れば、ＯＫ！
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- 6
火を強火にし、鍋を振って転がす、転がす、転がす！
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- 7
シラガネギなどを添えて、完成～！
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コツ・ポイント
最後に、強火で転がすのがコツかな？
皮むきが失敗しデコボコしても、ここの転がし方によっては、丸く仕上がるかも。
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ルクルーゼで作るやわらか里芋の煮っ転がし ルクルーゼで作るやわらか里芋の煮っ転がし
定番メニューだけど意外と奥が深い里芋の煮っ転がし。我が家は、里芋がトロトロやわらかい甘めの煮っ転がしです♪
その他のレシピ
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