とろっと☆さつまいもグラタン

めっぐ～
めっぐ～ @cook_40022554

ソースは具材を炒めたあと、一緒に作ってしまいました。毎度の簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の在庫たっぷり。これからなにかと、食卓に登場しそうです。

とろっと☆さつまいもグラタン

あんずあめ's cooksnap of when they made とろっと☆さつまいもグラタン.
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ソースは具材を炒めたあと、一緒に作ってしまいました。毎度の簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の在庫たっぷり。これからなにかと、食卓に登場しそうです。
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材料

4人分
  1. さつまいも 中１本
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. ベーコン ２枚
  4. しめじ １/２株
  5. バター ２０ｇ
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 牛乳 2カップ
  8. サラダ油 適量
  9. コンソメ １個
  10. 塩 少々
  11. コショウ 少々
  12. とろけるチーズ 適量
  13. パン粉 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもをそのままラップして、レンジで柔らかくします。それを１㎝幅の輪切りに切ります。ベーコンも１㎝幅、玉ねぎは薄切りに切り、しめじはばらしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、１のベーコン、玉ねぎを透き通るまで炒めます。しめじを入れたら、そこにバターを入れ溶かし、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら、牛乳、コンソメを入れ馴染ませます。さつまいもも入れ、さっと混ぜ、塩、コショウで味を整えます。

  3. 3

    グラタン皿に２を入れ、とろけるチーズ、その上にパン粉をのせて、トースターで焼き色がつくまで焼きます。アツアツを召し上がれ～♪

コツ・ポイント

小麦粉の粉っぽさを飛ばしてくださいね。
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千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)
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