まずは下処理。
むね肉に酒をふりレンジで3分ほど加熱。中まで加熱できればOK。荒熱が取れたら一口サイズに裂いておきます。

じゃがいもは厚めのスライスにしてレンジで2分ほど加熱。

キャベツは一口大、玉ねぎはスライスにします。

ここから野菜を炒めながらホワイトソースを作ります♪
キャベツとたまねぎを炒めて塩コショウで軽く味をつけます。

4にバターを入れて溶かします。

５に小麦粉をいれ弱火で炒めます。
粉はふるう必要はありません。
小麦粉が野菜についてボロボロとダマ状になっても大丈夫。

30秒ほど炒めたら、牛乳を少しずつ加え混ぜていきます。
5～6回くらいに分けていれると、混ぜやすいです。

はじめはダマっぽくなるかもしれませんが、混ぜていくうちになめらかになります。どんどん混ぜていきましょう。