ゼラチンを大さじ2の水でよくふやかします。

鍋に溶けやすいように細かく切ったクリームチーズと砂糖と牛乳を入れ、沸騰しないように温度を調節しながら溶かします。

クリームチーズが溶けたら、火を止めゼラチンを入れ溶かします。

これを漉して生クリームを加えます。泡だて器で混ぜるとふわふわの仕上がりにまります。かるく混ぜるだけでも充分です。

カップに注ぎ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！飾りにジャムをのせると可愛い♪