作り方
- 1
栗は鬼皮・渋皮を丁寧にむき、焼き明礬を小さじ１ほど加えた水に入れていきます。そのまま３０～４０分浸す
- 2
白米はいつものとおり研ぎ終えたら、発芽玄米を加え軽くすすぎ３０分ほど置く
- 3
炊飯器に米を移し、分量の調味料を加えてから、４合分のラインまで水を入れる
- 4
十穀（五穀）を分量分加えて軽く混ぜたら、栗を入れる
- 5
炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったらそのまま１５分ほど置いて蒸らす
- 6
底から栗を崩さないように混ぜできあがり。好みで黒ゴマをかける
コツ・ポイント
３合で作る場合調味料は配分どおり、白米を１号と十穀米を大さじ１杯を減らせばＯＫ
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