豚ばら肉を適当な大きさに切り、おからと一緒に圧力鍋に投入。浸るくらいの水で25分加圧→自然放置。

茹でた豚バラを温水できれいに洗う。きれいに洗った圧力鍋に再び投入。に入酒（2カップ）入れて再び5分加圧→冷却する。

蓋を開けて残りの調味料を投入☆そして中～弱火で煮汁が半分の量になるまで煮詰める。このときにキッチンペーパーで落し蓋。

煮汁をかけて盛り付けてください☆お好みで白ネギを添えてください。
写真は材料の半分の量で作ったモノです。