型にクッキングシートを敷く。Ｃはふるっておく。チョコレートは細かく刻み、、生クリームバターと湯煎にかけヘラで混ぜる。溶けたら湯煎から外し、さらにねっとりするまで混ぜる。

Ａを別のボールに入れすり混ぜる。これを１に入れ混ぜる。
ブランデーも入れる。

３に２を２回に分けて、そのつどきるように、さっくりと混ぜる。ここにＣをもう一度ふるいながら入れ、下からすくうように混ぜる。