☺ ☻手作り和風タルタルソース☻ ☺

コラン's cooksnap of when they made ☺ ☻手作り和風タルタルソース☻ ☺.
chanta0715
chanta0715 @cook_40031487

手軽に家にある漬物でタルタルソースを♫
ピクルスがなくても充分おいしいですよ。
揚げ物やムニエル、残ったら食パンにつけて焼いてもグッﾟ+◎´3`d)ﾟ+.ﾟ
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作ろうと思ったのだけど、家にはピクルスがない･･･。そこで残り物の漬物で代用したところビンゴ(・∀・) それ以来、我が家ではタルタルと言えば漬物で♫

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材料

２人分
  1. 漬物（好みの物） 適量
  2. ゆで卵 １個
  3. 玉ねぎ １/４個
  4. パセリ 適量
  5. マヨネーズ 大４
  6. ウスターソース 小１
  7. レモン汁 小１
  8. 塩・荒挽コショウ 少々

作り方

  1. 1

    卵は固ゆでにし、黄身はボウルに移し白身はみじん切りに。
    漬物とパセリ、玉ねぎはみじん切りに。
    ♣玉ねぎは水に晒すと苦味がなくなります。

  2. 2

    玉ねぎの水気を切り、材料をすべてボウルに入れマヨネーズとウスターソース、レモン汁で和える。
    ♣ゆで卵の黄身を潰すように混ぜる。

  3. 3

    最後に塩・荒挽コショウで好みの味になるように調えてできあがり☺ ☻

コツ・ポイント

ウスターソースを入れることにより甘みがプラスされ、味がまろやかになります♫ 玉ねぎの水気はしっかり切ってくださいね。写真で作った時の漬物は、高菜漬けと福神漬けを使いました。他にもたくあんやしば漬けなどでも美味しいですよ(✿ฺ´∀`✿ฺ)

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chanta0715
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