箸休め＆おつまみに！！梅レンコン
ナナ♡ @cook_40030284
叩いた梅干に油を少し足して乾燥防止＆つやを出しました☆保存が効く一品です☆
このレシピの生い立ち
おすそ分けでたくさん頂いた梅干を有効利用しようと思って作りました。
みりんでのばして練り梅風にしましたが、市販の練り梅で作るとよりお手軽です。
箸休め＆おつまみに！！梅レンコン
叩いた梅干に油を少し足して乾燥防止＆つやを出しました☆保存が効く一品です☆
このレシピの生い立ち
おすそ分けでたくさん頂いた梅干を有効利用しようと思って作りました。
みりんでのばして練り梅風にしましたが、市販の練り梅で作るとよりお手軽です。
作り方
- 1
皮を剥いたレンコンは３ミリ幅に薄切りにする。サッと水にさらし、アクを抜く。
- 2
沸騰したお湯に塩、砂糖少々を入れ、レンコンを茹でる。ザルに上げて水気を切る。
- 3
梅干を叩く（練り梅でもＯＫ）みりんとサラダ油を混ぜ合わせ、あえる。
コツ・ポイント
油をプラスすることによって乾燥を防ぐので冷蔵庫で４～５日保存が効きます。大量に作って常備菜にもおススメです。
似たレシピ
-
簡単 お弁当に 蓮根といんげんの梅干和え 簡単 お弁当に 蓮根といんげんの梅干和え
梅干し和えはご家族の弁当にも安心です！食中毒対策。また、花粉症、シミそばかすに効く蓮根&栄養豊富ないんげんと最強コラボ！
-
-
-
-
-
-
-
美容と健康に！☆簡単☆れんこんの梅バター 美容と健康に！☆簡単☆れんこんの梅バター
美容と健康に優れた食材、れんこん&梅干しを使ったおかずです！美味しく食べて、カラダの中から綺麗になりましょ☆
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457503
