♪美味しい♪Ｂマッシュルームのポタージュ
きらっ☆ @cook_40027025
ブラウンマッシュルームを使ったあったまるポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
友人の結婚披露宴で頂いたスープが美味しくって!!思い出しながらの再現スープですが、結構近い味出せました♪
♪美味しい♪Ｂマッシュルームのポタージュ
ブラウンマッシュルームを使ったあったまるポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
友人の結婚披露宴で頂いたスープが美味しくって!!思い出しながらの再現スープですが、結構近い味出せました♪
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップでふんわりと包みレンジで４分加熱、マッシュルームと玉ねぎを薄くスライス、ベーコンはみじん切りにします。
- 2
温めたフライパンにバター１０g分を入れ玉ねぎ・マッシュルームを炒め、キツネ色位に色づいてきたらベーコンも加えなじませます。
- 3
鍋で沸騰したお湯の中に、①のじゃがいもの皮をむき粗くつぶしたもの（手でつぶす位で十分）・②・コンソメを加え１０分程コトコト煮ます。
- 4
③をミキサーに１分程かけたものを鍋に戻してバター１０g溶かし、レンジで温めた牛乳＋生クリームを加えひと煮立ち、塩で味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
②に水を加えそのまま後工程をすれば、フライパンだけで出来しまうねぇ・・・なんてレシピを作りながら考えてしまうズボラな私（＾＾；）
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