大根、にんじん昆布は3～4ｃｍの千切りにする。昆布は硬いようなら軽く水をくぐらせると切りやすい。
写真は昆布です。

干したらは細かくさいてフードプロセッサーにかける（写真）
にらは３センチの幅に切る

3.に松の実とアミえびの佃煮を混ぜる。

さらにキムチの素を加える。（お好みのメーカーのものをお使いください）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後に唐辛子を入れてよく混ぜる。全体が混ざったら味をみて辛さを調節する。出来上がったキムチは常温で空気が入るようふたをずらし、３日間熟成させる。
熟成したら冷蔵庫にしまってください。冷凍保存もできます。