野菜のさっぱり煮
kaorix @cook_40031788
色を残してさっぱりしっかり、これぞ煮物。
このレシピの生い立ち
煮物って本当に難しい。
つい肉とか魚を入れてしまいがちなので、お野菜だけでおいしく煮たいなと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは食べやすい大きさに切って先にゆではじめる
- 2
水で戻した椎茸はへたを取ってきぬさやは筋を取ってそれぞれ鍋へ
- 3
だし汁、しょうゆ、酒を加えてゆっくり弱火で煮る
コツ・ポイント
気持ちちょっと薄いかな？ってくらいの味付けでちょうどいいです。
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