春の香り漂う♪ ふきみそ
ぷちmama @cook_40031727
春しか食べれない季節限定のメニューです。炊きたてのご飯にのせて食べると何倍でもいけちゃいます。
（H22.4月追記）
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうに土がついていたら水でよく洗う
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- 2
細かくみじん切りする。にがみが気になる人は葉の部分だけ使っても良いです。
-
- 3
(追記）
にがみが気になる人はふきのとうをさっと湯がいてからよく水を切って刻むとよいです！！ - 4
少し大めの油をひき、２を炒める。香りがしてきたらみそ適量(量は写真を参考に）好みの量を入れてください。
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- 5
酒少々でのばし、砂糖は味を見ながら好みでいれて味がなじんだら完成☆
コツ・ポイント
ふきのとうは油を吸いやすいので、多めに入れて炒めてください。
味は好みで調節してください。少し苦味があるので甘めにすると食べやすいかも…。炊き立てのご飯にのせて食べると絶品です!!
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