たまねぎをみじん切りにし、ひき肉と炒め、塩・胡椒をする。

さつまいもは蒸かして、マッシャーでつぶしておく。

１・２をまぜ、俵型に丸める。

小麦粉・卵・パン粉をつけ、キツネ色になるまで揚げる。