お刺身用のサーモンで☆カルパッチョ
キコです @cook_40021812
お刺身用のサーモン。
たまにはカルパッチョでいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
お刺身用のサーモンが安かったので、たまには洋風で食べたいなぁと思って♪
お刺身用のサーモンで☆カルパッチョ
お刺身用のサーモン。
たまにはカルパッチョでいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
お刺身用のサーモンが安かったので、たまには洋風で食べたいなぁと思って♪
作り方
- 1
サーモンは冷凍庫で半分程度凍らせてから、出来るだけ薄く削ぎ切りにする。玉ねぎはスライサーで切り、水でさらしておく。パプリカも薄く切っておく。
- 2
お皿にサーモンを並べ、塩コショウをしっかり目にふる。レモンをしぼり、よく指でなじませる。次にオリーブオイルをかけ、同じようになじませる。味がなじむまで、冷蔵庫へ入れておく。
- 3
２の上に、玉ねぎ・パプリカを乗せ、あればパセリをふって完成☆
コツ・ポイント
サーモンは半解凍くらいの状態だと、薄く切るのが簡単です。
レモン汁は、お好みでワインビネガーでも美味しいです。
上にのせる野菜は、お好みで何でもOK。
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