アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はくずしてふきんに包み、耐熱皿にのせ、レンジ強で1～2分程加熱する。冷めたら包んだまま絞ってしっかり水切りをする。
- 2
●を鍋にかけ沸騰したら、こんにゃく・にんじん・干し椎茸を戻したものを10分程煮る。冷めたらしっかり水気を絞る。
- 3
ほうれん草はレンジで解凍して、しっかり水気を絞る。
- 4
ボウルに1の豆腐と◆を入れ、すりこぎで潰しながらよく練り混ぜる。
- 5
2の野菜、3のほうれん草を加えて混ぜ合わせ、できあがり。
コツ・ポイント
少し手間がかかるけど、全ての材料の水分をしっかり切って。
生のほうれん草を使う場合は、塩茹でしてください。
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