アボガドスコーン
マリアンヌ @cook_40031920
アボガドを頂いたのですが、醤油につけてトロを満喫するのでもいいと思ったのですが、どうもちょっと悪いところがあったので、いいとこで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
アボガドを頂いたのと、イチジクのジャムを食べたかったため、甘くない生地をつくって焼きました。やっぱりアボガドの味はするけど、ジャムとか塗ったら全然嫌な感じはしなくなりました。
アボガドスコーン
アボガドを頂いたのですが、醤油につけてトロを満喫するのでもいいと思ったのですが、どうもちょっと悪いところがあったので、いいとこで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
アボガドを頂いたのと、イチジクのジャムを食べたかったため、甘くない生地をつくって焼きました。やっぱりアボガドの味はするけど、ジャムとか塗ったら全然嫌な感じはしなくなりました。
作り方
- 1
アボガドを半分に切り、くるくるっとひねると種が一方にくっついたままぱかっと割れます。スプーンでくりぬいて、ある程度混ぜます。
- 2
その中に薄力粉と重曹、卵を入れて、よく混ぜます。
このとき、オーブンを180度で予熱しておきます。 - 3
オーブンにキッチンペーパーを敷き、そこに、適当な大きさに分けて置きます。
- 4
１８０度のオーブンで10分程度焼いて、ほんのり焦げ目がつけば出来上がり☆
コツ・ポイント
アボガドは森のバターと言われるそうで、バター代わりに使いました。
砂糖は入れていません。始めから好きな分量入れておくのもいいですが、私の場合、砂糖を入れても、はちみつやジャムをいっぱい使うので、砂糖を入れないで作って、あとでたっぷり甘いものをかけていただきました。
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