野菜たっぷりミネストローネ
koto91 @cook_40029318
野菜をとらなきゃ！！って時によく作ります。今回はカブをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を食べなきゃという時に、作ってます。たくさん食べれるし、もし残っても煮詰めて汁気を飛ばしオムレツの具にしたりしてます。
野菜たっぷりミネストローネ
野菜をとらなきゃ！！って時によく作ります。今回はカブをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく野菜を食べなきゃという時に、作ってます。たくさん食べれるし、もし残っても煮詰めて汁気を飛ばしオムレツの具にしたりしてます。
作り方
- 1
野菜を1センチ角に切る。
ウインナーも1センチほどに切る。 -
- 2
火の通りにくいニンジン、たまねぎを鍋にいれトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れ火にかける。
- 3
沸騰したら中火にし、しばらく煮る。その後カブ、キャベツ、ウインナーをいれやわらかくなるまで煮る。
-
- 4
野菜が煮えたら砂糖、塩・こしょうをいれ味を整え出来上がり。
コツ・ポイント
入れるものはその時により変わります。お手軽にＭＩＸベジタブルを使ったり、ジャガイモやブロッコリー、ベーコンも合いますね。
煮るだけの簡単レシピです。
砂糖を入れるのは子供も食べやすいようにするためです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17461724
