ほうれん草のごまとろ和え
スノウ @nanamomiji22
普通のごま和えに飽きたら、こんな変わり和えはどうですか？最近マイブームのナンプラーが隠し味です。
このレシピの生い立ち
旬のほうれん草。いつものごま和えばかりじゃ飽きちゃうので、ちょっとアレンジしてみました。県産長いも使用です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水にさらし、アクを抜く。食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、炒り卵を作っておく。長いもはすりおろす。
- 3
*を全て併せてすりおろした長いもを加える。
- 4
３でほうれん草を和える。続いて炒り卵を加えてさっと和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
炒り卵を加えたら、ささっと和えること。長いもは粗く刻んで食感を残してもOK。
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