鶏ももと大根の簡単煮

鶏ももは一口大の乱切り、大根も乱切りにする。大根を入れて水をヒタヒタにいれ火にかける。

沸騰してきたら鶏肉を入れアクを取ります。そこにめんつゆを投入。(うちは創味のつゆを使用)

圧力鍋の場合、蓋をして圧力をかけ蒸気が上がったら火を弱め５分～１０分。(大根の大きさで加減して下さい)　その後、自然放置。

蓋が外せるようになったら火にかけ、煮含ませるようにした方が味がしみて美味しいです。

普通のお鍋の場合、柔らかくなるまで煮て下さい。うちはホイルなどで落し蓋をする事もあります。