まぼなす
スノウ @nanamomiji22
味付け簡単、パパッとできちゃう、おうち中華のリクエストNO１メニューです。
このレシピの生い立ち
ナス嫌いだった息子が、学校給食のメニューにある麻婆茄子を食べてから大好きになったらしく、リクエストされて作ります。最近ではうちの‘まぼなす’の方が好きになったみたい(^o^)/息子はピーマンはいらないらしいですが、私が好きなので入れちゃってます。レシピID：17463968のスープと夕食にいかが？
まぼなす
味付け簡単、パパッとできちゃう、おうち中華のリクエストNO１メニューです。
このレシピの生い立ち
ナス嫌いだった息子が、学校給食のメニューにある麻婆茄子を食べてから大好きになったらしく、リクエストされて作ります。最近ではうちの‘まぼなす’の方が好きになったみたい(^o^)/息子はピーマンはいらないらしいですが、私が好きなので入れちゃってます。レシピID：17463968のスープと夕食にいかが？
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱して強めの中火でみじん切りにした長葱とおろし生姜を炒める。
- 2
挽肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、好みの長さに切ったなす・ピーマンを加え、炒め合わせる。
- 3
＊をすべて混ぜておき、２のフライパンにジャーっと加え、炒め合わせる。
- 4
なすに程よく味がついたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び中火にして好みのとろみになるまで煮る。
コツ・ポイント
なす・ピーマンを炒めすぎないことです。野菜は大きめに切ったほうがおいしいです。
甜麺醤がない場合は代わりに赤味噌でも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463558
