かぼちゃソースパスタ（低カロリー)
(*'o'*) @cook_40015148
生クリーム・バター不使用だけど、かぼちゃだから十分に濃厚。かぼちゃだけだと甘ったるすぎるので生ハム・マスタード中心に調味！
このレシピの生い立ち
豆乳、生ハム（脂肪分３％のを）使用で出来る限り低カロリーにしました。 クリームソースは重すぎるけちょっとクリーミーなパスタが食べたいときにお勧め。
かぼちゃソースパスタ（低カロリー)
生クリーム・バター不使用だけど、かぼちゃだから十分に濃厚。かぼちゃだけだと甘ったるすぎるので生ハム・マスタード中心に調味！
このレシピの生い立ち
豆乳、生ハム（脂肪分３％のを）使用で出来る限り低カロリーにしました。 クリームソースは重すぎるけちょっとクリーミーなパスタが食べたいときにお勧め。
作り方
- 1
かぼちゃは１cm角ぐらいに切って、やわらかくなるまでチンしておく。
ブロッコリーも洗って一口大に切っておく。 - 2
パスタをゆで始める。玉ねぎは５mm幅に切ってフライパンで強火でしんなりするまで炒めたら、１cm幅に切った生ハムも加えいためる。柔らかくなったかぼちゃも加えて軽くいためる。
- 3
豆乳を加え、かぼちゃをフォークの背でつぶして、豆乳となじませていく。ディジョンマスタード、コンソメ、胡椒で調味。
- 4
パスタ茹で上がり１分半～２分前にブロッコリーをお鍋に入れて一緒にゆでる。
- 5
茹で上がったら、お湯をきり過ぎない状態で３のフライパンに入れてソースとなじませ、お皿に移せば完成！好みで粉チーズをかけて★
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